桂花是让人非常烦恼的一种食物，虽然说桂花味道不错，而且很适合我们去烹饪，但是在吃桂花的时候也会出现不好保存的情况，所以我们就要注意方法才行了，首先需要把新鲜的桂花摘下来之后，装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。同时我们还应该把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年，这样保存桂花是非常不错的一个好方法。不过*佳的保存桂花方法，就是把桂花先用少许盐腌制一下，然后挤去多余水分，再一层桂花一层白糖，腌制成糖桂花，这样可以让我们随时都去吃桂花，对我们健康会有好处。
而且在吃桂花的时候还可也把桂花用高温烘干或者悬挂自然风干，桂花比较小朵，很容易就干了，这样的桂花干可以拿来作各种用途，我们还能够把酿成桂花酒，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，密封保存，2-3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了，在平时经常喝很不错。不过如果是用酿酒的方法保存的话，桂花在酒里面可以保存好几年，毕竟酒是越久越香的;如果是放在冰箱冷藏的话，过一两周香味也是会消耗掉的，即使还没有氧化或者坏掉;如果是做成糖桂花，则可以保留很多年;做成桂花干也是可以保存很多年的，所以说我们只要选择合适的保存方法，那么保存桂花是很不错的。
上面介绍了桂花的一些情况，可以发现我们吃桂花对健康有帮助，而且还要学会保存桂花的方法才行，上面推荐的这些保存桂花方法非常不错，而且只要我们选择合适的保存方法，那么就可以长久的去保存桂花了，这一点我们需要清楚。
